Süßes

Nach dem Hype um die Dubai-Schokolade gibt es die Spezialität nun als Tiramisu. "Galileo" zeigt diesen und weitere Food-Trends des Winters auf einer kulinarischen Entdeckungstour!

"Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann ist dem Süßigkeiten-Klassiker auf der Spur: Wie wird dunkle Schokolade hergestellt? Ist sie wirklich gesünder? Und was steckt drin?

In einem kleinen 5.000-Seelen-Dorf in der Pfalz gibt es Donald Trump mal ganz anders – als süßes Törtchen. Wie die Menschen darauf reagieren und ob es sich als Verkaufsschlager entpuppt, erfährst du hier.

50kg schwere Hochzeitstorten, die mehrere Meter hoch sind und so viel kosten wie ein Kleinwagen - klingt verrückt, gibt es aber wirklich! "Galileo" begleitet Chef-Patissier Bastien Blanc-Tailleur bei der Auslieferung eines seiner Luxus-Meisterwerke.

Fruchtgummis gelten als der Spitzenreiter unter den Süßwaren, bestehen aber auch bis zu 50 % aus Zucker. Geht das auch gesünder? "Galileo"-Food Detective stellt die kunterbunten Süßigkeiten auf den Prüfstand.

Harro und Bernd probieren die neuesten Food-Trends aus dem Netz aus! Heute: Ein schnelles Brownie-Rezept aus nur zwei Zutaten. Ob das schmeckt?

Cornflakes sind für viele Menschen die erste Mahlzeit des Tages - egal ob bunt, süß, crunchy, proteinreich oder aus Vollkorn. Aber wie gesund sind Frühstücks-Cerealien wirklich? Und wie hilfreich ist der Nutri-Score auf der Packung?

Wer macht das beste Tiramisu der Welt? Um eine Antwort auf diese Frage zu bekommen, gibt es eine Tiramisu-Weltmeisterschaft. Diese findet - selbstverständlich - in Italien statt. Ob die deutsche Variante des Desserts da eine Chance hat? Wir waren vor Ort.

Die Küchen-Profis Harro und Bernd testen gehypte Food-Trends aus dem Netz. Heute: Ein Croissant aus Reispapier, das sogar gesund sein soll! Aber schmeckt es auch?

Die Küchenprofis Harro und Bernd testen virale Food-Trends aus dem Netz. Heute: Die unheimlich knusprige Dubai-Schokolade! Lohnt sich das Nachkochen?

Weniger Inhalt aber doppelt so teuer: Eine knackige Preiserhöhung bei Aldi Nord lässt sogar Mogel-erprobte Verbraucherschützer:innen staunen.

"Galileo" besucht zwei Betriebe, die beide eines der beliebtesten Desserts der Welt herstellen: Mousse au Chocolat. Was ist das Original-Rezept und wie viel davon steckt noch in den massenproduzierten Bechern im Supermarkt?

Im malerischen Venedig wartet eine süße Challenge auf Verona und San Diego Pooth. In einer Chocolaterie werden Geschmacks- und Geruchssinne des Duos auf die Probe gestellt und dabei ist sich das sympathische Mutter-Sohn-Gespanns nicht immer einig!

Wer lieber süße als herzhafte Desserts nascht, kommt bei diesem Food-Trend auf jeden Fall auf seine Kosten! Das bunte Wolkeneis aus Miami begeistert aktuell Menschen aus aller Welt und wir finden heraus, was dahinter steckt.

Echte Popcorn-Kenner wissen, dass aus dem Korn zwei verschiedene Formen entstehen können. Aber was hat es damit auf sich? Diese und weitere Fragen zur Herstellung von Popcorn klärt "Galileo".

Die Süßigkeiten-Spender von "PEZ" sind nicht nur bei Kindern beliebt, sondern auch echte Sammlerstücke. Ursprünglich hatten sie allerdings einen ganz anderen Zweck - genauso wie eine bekannte Limonade. Was dahinter steckt? Wir haben nachgefragt.

Vor 6 Jahren haben sich Marie und Markus Stolz dazu entschieden, Deutschland den Rücken zu kehren und eine Baumkuchen-Fabrik auf Hawaii zu eröffnen. Deutscher Baumkuchen mit hawaiianischem Flair - sind sie damit erfolgreich? "Galileo" hat's herausgefunden.

Ostern steht vor der Tür und in wenigen Tagen werden in Deutschland wieder zahlreiche Schokohasen verputzt. Aber wie werden sie überhaupt hergestellt? "Galileo" hat einem Großproduzenten und einer Schokoladen-Sommelière über die Schulter geschaut.

"Galileo"-Reporter Tim Grübl reist zu einer einsamen Insel mitten im Südpazifik. Dort soll der reinste Honig der Welt hergestellt werden, den bisher nur wenige Menschen probieren durften. Darunter auch Queen Elizabeth II. Aber was macht ihn so besonders?

Reporterin Monique war für taff auf der weltweit größten Süßwarenmesse in Köln und hat sich die Trends für 2024 angesehen. Neben Gummibärchen aus Süßkartoffeln sind auch gefriergetrocknete Süßigkeiten angesagt und versprechen etliche Geschmacks-Neuheiten.

Hat die Form von Lebensmitteln Einfluss auf den Geschmack? Runde Formen sollen am süßesten schmecken. "Galileo" hat das getestet und Schokolade und Gummibärchen in runde und eckige Formen gegossen und von Passanten probieren lassen.

Mehr Retro geht nicht! Seit rund 60 Jahren wird Esspapier in Deutschland verkauft. Aktuell wird es sogar gehypet und das alles dank des positiven Nutri-Scores. Doch was steckt eigentlich drin? "Galileo" hat's herausgefunden.

"Galileo" blickt hinter die Kulissen der Herstellung des beliebten Nachtisch-Klassikers Tiramisu. Wo liegen die Unterschiede in der Manufaktur und der Großproduktion? Und wo wird noch von Hand gearbeitet?

Neben Vollmilch, Zartbitter und Weiß gibt es sie nun auch in Blond! "Galileo" hat den Chocolatier Frédéric Bau getroffen und mit ihm über seine Schokoladen-Kreation gesprochen. Außerdem verrät er uns, wie man ein leckeres Dessert daraus zaubert.

Chee Ling bringt in Malaysia ganz besondere Geburtstags- und Feiertagstorten auf den Tisch! Anstelle von Zuckerglasur, bunten Streuseln und Früchten zieren ihre Kreationen Garnelen, hart gekochte Eier und Fleisch. Was steckt hinter dem Trend?

Zu süß für Kinder: Mehr als sechs Zuckerwürfel pro 250-Milliliter-Glas in Getränken wie Limonaden, Energydrinks und Fruchtsäften für Kinder ist zu viel...

Das Bundesamt für Verbraucherschutz warnt vor dem Verzehr von Gummibärchen der Sorte „Muscimol Gummies“ insbesondere durch Kinder. Sie enthalten das Gift des Fliegenpilzes, Musicmol.

Wer macht die besseren Schoko-Cookies? Handgefertigt in der Manufaktur oder industriell in der Fabrik hergestellt? Welche Schokolade wird dafür verwendet und wie werden sie so knusprig? Diese und weitere Fragen klärt "Galileo".

Nutella, aber ohne tierische Inhaltsstoffe - das könnte bald in Supermärkten erhältlich sein. Der Hersteller des beliebten Schoko-Nuss-Aufstrichs soll eine vegane Nutella-Version auf den Markt bringen wollen:  "Nutella Plant Based".

Die beliebten Puddingtörtchen kommen aus der Nähe von Lissabon. Was macht das Dessert so besonders? Unsere Reporterin Claire hat die Antwort.

Gutes Vanille-Eis muss nicht immer teuer sein. Das hat jetzt ein Test der gängigsten Produkte ergeben. Wir zeigen, worauf es bei hochwertigem Vanille-Eis ankommt.

Keine klebrigen Finger mehr: In Japan gibt es tatsächlich ein Eis, das nicht schmilzt. Kann das wirklich sein? Und was ist das Geheimnis dahinter?

Lava Cake - das ist ein leckeres Küchlein mit flüssigem Kern. Wie schwer ist es, das Dessert selbst zuzubereiten? Wir haben zwei Kochnieten herausgefordert und ihnen einen Sternekoch zur Seite gestellt. Sind sie der Aufgabe gewachsen?

Marillenknödel sind eine beliebte österreichische Spezialität. Doch wie sieht das Dessert im türkischen Style aus? Ein Koch aus Istanbul kocht die leckere Süßspeise nach. Was dabei herauskommt, ist eine echte Überraschung.

Dieser Ball soll für die besondere Motivation sorgen: Während man Sport treibt, wird im Inneren des Balles leckeres Eis zubereitet. Was taugt dieses Gadgets wirklich? "Galileo" hat es herausgefunden.

Super gesund und super lecker! Die meisten kennen die Avocado als Guacamole oder Smoothie. Profi-Koch Tobi Stegmann zeigt, dass in der Frucht noch so viel mehr steckt.

Verbraucher:innen müssen sich wohl auf teurere Schokolade einstellen, denn der Preis für eine Tonne Kakao hat einen historischen Höchststand von fast 5.500 Euro erreicht und ist damit im Vergleich zu den Vorjahren deutlich gestiegen.